四肢古代海上丝绸之路的蹙迫开端，福建泉州以其非凡的东说念主文风貌和深厚的文化底蕴，成了1982年国务院公布的首批24座历史文假名城之一。2021年7月，“泉州：宋元中国的天下海洋商贸中心”被列入天下遗产名录，成为我国第56处天下遗产。泉州在历史文化保护传承中一直坚捏“见东说念观念物见生涯九游会J9，留形留魂留乡愁”理念，将城市功能升级、空间品性升迁和历史文脉传承有机连合，“世遗之城”向海而兴，海丝印章默契古今。

外出旅游，除了饱眼福和口福，游出“逛吃逛吃”的节律，还要体验故国大好版图，品鉴中华传统文化，泉州的牛排和牛肉羹，即是极具场所本性的好意思食。

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搭客 吴芸：一说牛排，咱们蓝本的默契可能是那种西法的、煎炸的，关联词福建的牛排是这种清炖的。

产自国际的香料，通过海上丝绸之路被一同奉上了餐桌，变成了融贯中西的泉州滋味。泉州的牛排在使用八角等传统香料的基础上，加入了闽南东说念主下南洋所带来的咖喱等别国风姿。

店主 黄财成：一百多年前国外的东说念主来泉州做生意，基本上王人是吃牛肉的。咱们之前我方运转作念牛排、牛肉羹、牛杂。往常我爷爷去南洋帮厨，再来到咱们这边考订，终点是华裔大学的留学生，周六周日王人来咱们这家店吃。

文化会通的载体，不仅有风姿独有的好意思食，还有一座座如今仍在使用的历史建筑。泉州古城盛唐运转营建，跟着国际交通和对外贸易的旺盛与兴盛握住扩大，泉州古城保留着唐宋以来的城市详细，是一座鲜嫩的文化博物馆。

一条中山路，千年泉州史。四肢泉州古城发展演变的结构性轴线，海丝文化在此会通，东西合璧在此照映，2.5公里长的中山路，是我国仅有保存最完满的联排式骑楼建筑买卖街。

骑楼跨东说念主行说念而建，楼房与楼房互相易晓变成了解放走路的长廊，它们以闽南本性的红砖四肢主要的建筑材料，并和谐了西法的建筑格调，展示着中外文化会通的历史印章。

泉州古城保护发展指令部建立组组长 林峰毅：这些骑楼跟海上贸易关系，受到东南亚、欧洲一些建筑格调的影响，关联词它又融入咱们当地一些闽南建筑的文化，目下呈现给寰球的是有民国的建筑、闽南的建筑，还有南洋的建筑。

“苍官影里三洲路，涨海声中万国商”，这是北宋手艺李邴笔下泉州向海而生的盛景。泉州，在宋元期间被誉为“东方第一大港”，大宗东西方商船昼夜交游，“涨海声中万国商”的富贵图景，在马可·波罗的纪行和一系列史料中有着纯真纪录。

泉州国际交通史博物馆副馆长 陈颖艳：在共建“一带所有”倡议忽视以后，咱们围绕泉州多元、通达、包容又敢于诱惑立异的城市气质，也推出了好多展览、学术接头，还包括一些精彩的非遗展演，也借此来讲好中国故事，宣传泉州的海丝文化。

拥抱海洋、向海而兴的同期，传统的闽南文化也在泉州代代存续，并在期间的变迁中握住爽脆着新的欲望，其中，以泉州方言古语演唱的泉州南音，被誉为中国音乐史上的“活化石”，包容通达的泉州南音超越时空、默契古今，架起了默契国际华东说念主的精神桥梁，叙述着底蕴深厚的中国故事。

天下非物资文化遗产南音省级传承东说念主 庄丽芬：目下有更多的外地不雅众、年青不雅众终点醉心追捧咱们的传统文化，中华优秀传统文化获取更多东说念主的醉心，这亦然文化自信的一种体现。

散步于千年古城，在红砖古厝之间九游会J9，“半城炊火半城仙”是岁月千里淀后的暖暖情面，东说念主来东说念主往之中，“爱拼才会赢”是海洋文化种下的非凡气质，从历史中走来、焕颜重生的古城泉州，正松懈走进异日的时分长河，爽脆传统和当代的双重光线。

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