时时有小伙伴问我j9九游会官方，广东有哪些好玩又好意思味的小众狡计地？

这里就给各人推选一个景好意思又东谈主少，还有着丰富种种、独具特点好意思食文化的小城。

它即是堪称广东最没存在感的城市——河源。

河源，位于广东省东北部，夹在韶关和梅州中间，是客家东谈主的主要聚居地之一。

这里从来齐不是热点的旅游地，但它却私藏了不少绝好意思风光。

境内有被称为河源第一岑岭的桂山、山水诗东谈主苏轼偏疼的霍山，散漫绝好意思的越王山，还有山水不输桂林，如故农夫山泉水源地之一的万绿湖......

看成岭南文化的发源地之一，河源的客家文化一样丰富而显然，是名副其实的“客家古邑”。这里有着走马楼、围龙屋、佗城、昂扬民风村、龙凤寺等繁密东谈主文景不雅。

在饮食上，河源好意思食险些齐与客家菜、河鲜相关，谨防原汁原味，烹调手法以炖、煮、蒸、煲为主。黎明，一份热乎的八刀汤，一碗家常的猪脚粉就足以让河源东谈主起个大早。

接下来，让咱们沿途踏上河源的寻味之旅，探寻那些令东谈主馋涎欲滴的好意思食小吃。

广东最小透明的城市，早餐能有些许花式？

01.紫金八刀汤

紫金八刀汤是河源当地的特点早餐，可以说是客家东谈主关于猪的完好意思呈现。

八刀汤是指对着用黑麦草、番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位，切割一刀，共八刀，故名八刀汤。煮制时，只加胡椒和盐，再用葱、酱油、鱼露来提鲜。

去河源的话，一定要回味一下紫金八刀汤，一般搭配腌面食用。

店铺推选：

紫金肉丸八刀汤：开了好多年，一到饭点买卖火爆，首推八刀汤，店里还有种种小炒

02.猪脚粉

俗语说：闻到猪脚粉，伟人也打滚。猪脚粉看成客家小吃，承载着在外游子深深的乡愁。

粉是选择优质的大米制作出爽滑柔韧的米粉，猪脚先历程尽心卤制，皮滑肉嫩。汤底浓郁鲜好意思，加入了特制的香料和酱料。爽滑的米粉和浓郁的汤底，让东谈主一吃就难以忘怀。

黎明，来一碗河源猪脚粉，开启好意思好的一天。

店铺推选：

下角全记猪脚粉：响当当的老字号，买卖超火爆，汤清粉滑料足是这里的最大特点

初记汤米粉： 看成土产货东谈主常去的店铺之一，可谓是不少80、90年代东谈主的回忆

03.老鼠粉

老鼠粉作念法粗陋，粘米以冷水浸几小时后，捞起滴干后磨成粉，然后用热水拌和，反复揉搓至竣事后拧成团，用特制的千孔粄擦，擦出粄条，煮或炒均可，再配上肉碎、葱花等佐料。

老鼠粉糯中带着咸香，早上来上一碗，十分餍足。

店铺推选：

街边旺：一家学校门口的老店，主打种种当地小吃，有老鼠粉、九重皮、糖水包......

东奔西跑寻觅小吃，不带512G的胃根柢不够用

01.萝卜粄

萝卜粄的外表是用糯米粉和粘米粉制成的，馅料一般有萝卜丝、瘦肉、虾米、香菇、木耳、腐竹片等，炒熟放凉，包成大饺子局面即可。

萝卜粄可以蒸着吃，也可以煎着吃，蒸熟后的萝卜粄晶莹晶莹，馅料鲜香多汁；煎制后的萝卜粄外表酥脆，内里软糯。

店铺推选：上城西门小吃

02.九重皮

九重皮以糯米为主要原料，将其磨成浆，然后一层一层地蒸熟。每一层的口感和滋味齐有所不同，底层的口感塌实，越往上则越柔嫩致密。

蒸好后切成菱形小块，吃时一层层撕开，蘸着酱油、辣椒酱等调料食用，香糯可口。

店铺推选：

梅姨大排档：河源东谈主从小吃到大的童年滋味，尤其是九重皮很闻名，炒米丝也可以

03.艾粄

艾粄是清朗粄中其中的一种，用粘米粉、糯米粉、艾草等作念成的。

崭新艾草与糯米粉制成的艾粄，带着浅浅的艾草幽香。内馅粗莽是花生、芝麻和白糖，甜而不腻。

店铺推选：年辉渔村

04.酸萝卜

来河源玩，一定要尝尝当地特点的酸萝卜。别离于广西的酸嘢，这里的酸萝卜是将萝卜切成条，用白醋、白糖、辣椒等腌制而成，雷同泡菜的作念法。

一样的作念法还有腌李子、腌菠萝、木瓜酸等，直爽的口感，能倏地大开味蕾，让东谈主食欲大增。

店铺推选：蓝姨酸萝卜店

纯正的客家好意思食，还得看河源这些街边小店

01.客家酿三宝

客家酿三宝又称东江酿三宝，是将酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘。

它的主要食材是肥瘦猪肉、凉瓜、青红椒等，蒸好的酿苦瓜，咸鲜脆嫩，清淡爽口，汤纯肉鲜无杂味，浓浓的苦瓜澄澈鲜香。

店铺推选：称尊一品河鲜楼

02.酿豆腐

酿豆腐是将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。

酿豆腐鲜活多汁，豆腐的幽香和馅料的鲜好意思完好意思结合，是客家东谈主一谈必吃的好意思食。

店铺推选：龍福楼河鲜

03.五指毛桃汤

河源地区盛产五指毛桃，客家东谈主自古以来也有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨的习惯。

将五指毛桃与排骨、鸡肉等食材沿途炖煮，汤鲜味好意思，还具有健脾补肺、行气利湿等作用。

店铺推选：苏记农家菜馆

04.东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是选择三黄鸡，用海盐焗制而成。

正统的东江盐焗鸡辉煌微黄，皮脆肉嫩，骨血鲜香，风姿诱东谈主。鸡肉的香味和海盐的咸味互相交融，让东谈主回味无尽。

店铺推选：醉态楼

05.薯丝煲

传统客家东谈主以耕种为主，靠山食山，种成的木薯和大米会用来制成薯丝粉。

薯丝煲恰是选择土产货的红薯，切成丝后与腊肉、香菇、虾仁等食材沿途炒制，然后放入砂锅中焖煮。薯丝煲口感干爽，香气扑鼻，是一谈具有浓郁乡村炮味的好意思食。

店铺推选：年辉渔村

旅行TIPS

1.主要景点

当然风光：万绿湖、镜花缘、霍山、野趣沟、笔架山

东谈主文景不雅：走马楼、苏家围、佗城、昂扬民风村、龙凤寺、龟峰塔、巴伐利亚庄园

2.觅食好去向

太平古街：齐集了繁密传统的好意思食店铺，在这里可以回味到种种纯正的河源小吃；

大同路好意思食街：无论是客家菜如故其他风姿的好意思食，齐能在这里找到。

3.交通指南

飞机：河源现在莫得机场，可赶赴隔邻的惠州平潭机场，该机场距离河源约150公里

火车：河源有河源站、河源东站两个火车站

河源，诚然是广东最不起眼的小透明，但这儿的山水、好意思食确切太能打了。

而况这里交通粗陋j9九游会官方，广州高铁不到两小时就能到，找个周末来这里逛吃逛吃吧！